Nếu sử dụng sai, không chỉ làm giảm chất lượng món ăn mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe và an toàn. Có những loại thức ăn và các vật dụng không nên cho vào lò vi sóng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp đầy đủ những thông tin này.
Cách sử dụng lò vi sóng hâm nóng thức ăn
1. Chuẩn bị trước khi hâm nóng
1.1. Chọn dụng cụ phù hợp
Bạn nên ưu tiên sử dụng hộp thủy tinh hoặc gốm sứ, vì những loại vật liệu này chịu được nhiệt và không sinh ra chất độc hại khi hâm nóng.
Lưu ý rằng bạn cần tránh dùng các vật dụng bằng kim loại, vì chúng có thể gây ra tia lửa và làm hư hỏng lò vi sóng.
Bạn cần tránh sử dụng hộp nhựa không có ký hiệu “microwave-safe”, bởi loại nhựa này có thể bị chảy hoặc sinh chất độc khi gặp nhiệt độ cao.
1.2. Xử lý thức ăn đúng cách
Bạn nên chia nhỏ hoặc dàn đều thức ăn ra đĩa, để giúp thức ăn nóng đều hơn khi hâm.
Bạn cần thêm vài giọt nước vào thức ăn khô như cơm hoặc bánh mì, nhằm giữ độ ẩm và hạn chế tình trạng khô cứng.
Bạn cần đục lỗ trên các loại thực phẩm có vỏ kín như trứng luộc hoặc xúc xích, để tránh nguy cơ nổ khi hâm trong lò.
Lưu ý: Bạn có thể đậy nắp hoặc phủ màng bọc lên hộp thức ăn, nhằm tránh dầu mỡ bắn ra bên trong lò.
Bạn cần đậy lỏng tay, không bịt kín hoàn toàn, để hơi nước có thể thoát ra ngoài, tránh tạo áp suất gây nổ.
2. Đặt thức ăn vào trong lò đúng cách
Bạn cần đặt hộp thức ăn ở giữa khay xoay của lò vi sóng, để đảm bảo sóng vi ba được phân bố đều quanh thực phẩm.
Bạn không nên xếp thức ăn quá đầy hoặc chồng lên nhau, vì điều này khiến nhiệt truyền không đều.
Nếu bạn cần hâm nóng nhiều hộp thực phẩm cùng lúc, bạn nên đảo vị trí các hộp sau một nửa thời gian hâm.
3. Cài đặt công suất và thời gian hâm phù hợp
Cách sử dụng lò vi sóng hâm nóng thức ăn với lò vi sóng cơ (dùng núm vặn)
Bạn nên chọn mức công suất thấp hoặc trung bình, để đảm bảo thức ăn nóng đều mà không bị khô.
Bạn có thể điều chỉnh thời gian từ 1 đến 3 phút, tùy theo loại thực phẩm và số lượng cần hâm nóng.
Cách sử dụng lò vi sóng hâm nóng thức ăn với lò vi sóng điện tử (có nút bấm và màn hình hiển thị)
Bạn cần nhấn nút “Power” để chọn mức công suất phù hợp với từng loại thức ăn.
Sau đó, bạn cần nhấn nút “Time” để điều chỉnh thời gian hâm nóng.
Trong trường hợp lò có chức năng hâm tự động, bạn chỉ cần chọn loại món ăn, và lò sẽ tự điều chỉnh nhiệt độ, thời gian phù hợp.
Khi làm nóng thức ăn bằng nồi chiên không dầu, dưới đây là mức thời gian mà bạn có thể tham khảo:
Loại thức ăn | Thời gian | Lưu ý |
Cơm | 2 - 3 phút | Thêm 1–2 muỗng nước nhỏ, đậy lỏng nắp để tránh khô |
Canh, súp | 2 – 3 phút | Khuấy nhẹ giữa quá trình để nóng đều |
Rau luộc, hấp | 1 – 2 phút | Thêm vài giọt nước nếu rau đã nguội khô |
Thịt kho, thịt sốt | 3 - 4 phút | Đậy kín nhẹ, đảo giữa quá trình nếu được |
Bánh mì | 30 giây – 1 phút | Bọc giấy thấm dầu hoặc đặt ly nước kèm để giữ độ mềm |
Sữa, nước uống | 30 – 60 giây | Không đậy kín, khuấy sau khi hâm |
Thức ăn đông lạnh | 4 – 6 phút | Rã đông sơ trước, hâm lâu hơn món thường |
4. Khởi động lò và theo dõi quá trình hâm
Bạn cần kiểm tra kỹ cửa lò đã đóng kín chưa trước khi bắt đầu.
Bạn cần nhấn nút “Start” hoặc vặn núm để khởi động quá trình hâm.
Trong quá trình hâm, nếu cần thiết, bạn có thể tạm dừng để đảo thức ăn và tiếp tục hâm lại.
5. Kiểm tra và lấy thức ăn ra khỏi lò
Sau khi hâm xong, bạn nên chờ vài giây để hơi nóng giảm bớt, tránh bị bỏng khi mở cửa lò.
Bạn nên kiểm tra nhiệt độ của thức ăn sau khi hâm nóng. Nếu thức ăn chưa đủ nóng, bạn có thể tiếp tục hâm thêm từ 30 giây đến 1 phút tùy theo lượng thức ăn và độ nóng mong muốn.
Khi lấy hộp thức ăn ra khỏi lò vi sóng, bạn cần sử dụng khăn hoặc găng tay cách nhiệt để tránh bị bỏng, vì hộp đựng có thể trở nên rất nóng sau quá trình hâm.
Lưu ý khi dùng lò vi sóng hâm nóng thức ăn
Bên cạnh nắm được cách sử dụng lò vi sóng hâm nóng thức ăn, dưới đây là những lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn.
1. Thực phẩm không nên hâm nóng bằng lò vi sóng
Một số loại thực phẩm có thể gây nguy hiểm hoặc làm giảm chất lượng nếu hâm nóng bằng lò vi sóng. Chẳng hạn, trứng còn vỏ và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó... khi bị hâm nóng sẽ tạo ra áp suất bên trong, dễ gây nổ.
Các loại rau xanh có hàm lượng nước cao như rau bina hoặc cải bó xôi khi hâm nóng trong lò vi sóng có thể tạo ra hơi nước mạnh, dễ gây bỏng và làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Những món ăn chiên rán thường có lớp vỏ giòn đặc trưng, nhưng khi hâm lại bằng lò vi sóng, lớp vỏ này sẽ bị mềm, làm món ăn mất ngon.
Sữa mẹ cũng là thực phẩm không nên làm nóng bằng lò vi sóng vì dễ bị mất chất dinh dưỡng và làm nhiệt không đều, có thể gây bỏng cho bé.
Ngoài ra, các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng chứa nhiều chất béo và muối, nếu bị hâm ở nhiệt độ cao có thể tạo ra các hợp chất có hại cho sức khỏe.
2. Vật dụng không được cho vào lò vi sóng
Không phải tất cả vật dụng đều phù hợp để sử dụng trong lò vi sóng. Các vật dụng bằng kim loại như khay, thìa, nĩa hoặc đĩa inox có thể tạo ra tia lửa điện khi đặt trong lò vi sóng, điều này không chỉ gây hư hỏng thiết bị mà còn tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ nghiêm trọng. Tình huống này, bạn sẽ phải sửa lò vi sóng tại nhà để khắc phục hậu quả.
Hộp nhựa không được đánh dấu "microwave-safe" cũng không nên dùng, vì chúng có thể bị chảy hoặc giải phóng chất độc khi gặp nhiệt độ cao. Tương tự, đồ sứ có viền kim loại cũng dễ gây hiện tượng phóng điện và cần được loại bỏ trước khi sử dụng. Cuối cùng, dù thường được sử dụng trong nấu nướng, giấy bạc thực chất là một loại vật liệu kim loại và hoàn toàn không nên cho vào lò vi sóng.
Cách sử dụng lò vi sóng hâm nóng thức ăn đúng cách sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, giữ được hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Ngoài ra, hãy ghi nhớ những lưu ý về loại thực phẩm, vật dụng sử dụng và cách điều chỉnh công suất để lò vi sóng phát huy hiệu quả và trở thành trợ thủ đắc lực trong gian bếp của bạn.
