Tác hại của lò vi sóng là một chủ đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt khi sử dụng thiết bị này hàng ngày để hâm nóng hoặc nấu thức ăn. Dưới đây là những thông tin cụ thể về vấn đề này.
Tác hại của lò vi sóng khi bạn sử dụng sai cách
1. Làm giảm giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm
Sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn không gây hại nếu thực hiện đúng cách. Tuy nhiên, khi bạn hâm nóng quá lâu hoặc ở nhiệt độ cao thì một số chất dinh dưỡng trong thực phẩm sẽ mất đi hoặc bị biến chất. Ví dụ, rau xanh như cải bó xôi hoặc bông cải khi bị hâm quá lâu dễ mất vitamin C và axit folic – những dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra, nếu thức ăn bị cháy khét, có thể sinh ra các chất độc hại như acrylamide, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu tiêu thụ lâu dài. Vì vậy, bạn nên điều chỉnh thời gian và công suất phù hợp để làm nóng đều mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng ban đầu.
2. Nguy cơ bỏng hoặc cháy nổ
Lò vi sóng có thể khiến thức ăn hoặc vật chứa trở nên cực kỳ nóng trong thời gian ngắn, dễ gây bỏng nếu không cẩn thận khi lấy ra. Đặc biệt, những thực phẩm có lớp vỏ kín như trứng luộc, cà chua nguyên quả dễ bị tăng áp suất bên trong khi hâm nóng. Ví dụ, nếu bạn cho một quả trứng còn nguyên vỏ vào lò vi sóng, nó có thể phát nổ do hơi nước tích tụ bên trong không thoát ra được, gây nguy hiểm cho người mở cửa lò và làm bẩn khoang lò. Để an toàn, nên cắt nhỏ thực phẩm hoặc chọc lỗ trước khi hâm nóng, và luôn sử dụng khăn hoặc găng tay cách nhiệt khi lấy thức ăn ra khỏi lò.
3. Dùng hộp nhựa không an toàn trong lò vi sóng có thể gây hại cho sức khỏe
Việc sử dụng các loại hộp nhựa thông thường, không được thiết kế chuyên dụng cho lò vi sóng, có thể khiến nhựa bị nóng chảy hoặc sinh ra các chất độc hại như BPA (Bisphenol A) khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Những chất này có thể ngấm vào thức ăn, đặc biệt là các món có nhiều dầu mỡ, gây ảnh hưởng xấu đến nội tiết và sức khỏe lâu dài. Ví dụ, nếu bạn hâm nóng canh hoặc đồ ăn dầu mỡ trong hộp nhựa mỏng không có nhãn "microwave-safe", rất dễ khiến hộp biến dạng và phát tán chất độc vào thực phẩm.
4. Tiềm ẩn rủi ro với vật dụng không phù hợp
Nhiều gia đình thường dùng hộp nhựa để bảo quản thức ăn và tiện hâm nóng lại bằng lò vi sóng. Tuy nhiên, nếu sử dụng các loại hộp không được thiết kế chuyên dụng cho lò vi sóng, đặc biệt là loại có chứa chất BPA (Bisphenol A),bạn có thể vô tình làm phát tán các chất độc hại vào thực phẩm khi hộp bị nóng chảy hoặc biến dạng ở nhiệt độ cao.
Các hóa chất này có khả năng thẩm thấu vào món ăn, nhất là những món nhiều dầu mỡ, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, rối loạn nội tiết, tiểu đường, thậm chí ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Ví dụ, nếu bạn hâm nóng đồ ăn có nhiều dầu trong hộp nhựa mỏng không có nhãn “microwave-safe”, hộp có thể bị méo mó, chảy nhựa và và giải phóng các chất độc hại mà mắt thường không thể thấy. Để đảm bảo an toàn, bạn nên chọn loại hộp nhựa có chứng nhận dùng được trong lò vi sóng hoặc ưu tiên sử dụng vật liệu như thủy tinh hoặc sứ chịu nhiệt.
5. Rủi ro bức xạ
Bức xạ này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu tiếp xúc lâu dài, gây ra nguy cơ tổn thương tế bào và làm tăng khả năng mắc các bệnh như ung thư.
Để đảm bảo an toàn, đừng áp mặt vào cửa lò và giữ khoảng cách ít nhất 30 cm trong khi lò đang hoạt động. Ngoài ra, chỉ nên sử dụng lò vi sóng khi nó còn trong tình trạng tốt. Nếu lò đã cũ hoặc hỏng, bạn cần xem xét thay thế nó bằng một chiếc mới để bảo vệ sức khỏe của mình.
Làm thế nào để sử dụng lò vi sóng an toàn cho sức khỏe?
Để sử dụng lò vi sóng an toàn và hiệu quả, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây:
- Sử dụng dụng cụ và hộp đựng an toàn: Chỉ sử dụng các dụng cụ và hộp đựng thực phẩm có nhãn microwave-safe. Những vật liệu này được thiết kế để không bị chảy nhựa hoặc phát sinh chất độc hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
- Chọn bát, đĩa có kích thước phù hợp: Đảm bảo rằng đồ dùng bạn sử dụng lớn hơn phần thực phẩm để tránh tình trạng thực phẩm bị trào ra ngoài khi lò hoạt động.
- Đặt lò ở vị trí thích hợp: Lò vi sóng cần được đặt ở vị trí khô ráo, thoáng mát và cách tường ít nhất 10 - 15 cm để tránh gây cản trở sự lưu thông không khí và đảm bảo hiệu quả hoạt động.
- Tránh tiếp xúc gần khi lò đang quay: Khi lò đang hoạt động, bạn nên đứng xa để giảm tiếp xúc với bức xạ. Tuy nhiên, bức xạ từ lò vi sóng là rất nhỏ và không gây hại nếu lò vẫn còn nguyên vẹn và hoạt động đúng cách.
- Không mở cửa lò khi đang hoạt động: Bạn tuyệt đối không mở cửa lò khi lò vi sóng đang chạy để tránh bị bỏng hoặc gây ra sự cố không mong muốn.
- Chế biến thực phẩm ngay sau khi rã đông: Sau khi rã đông thức ăn bằng lò vi sóng, bạn nên chế biến ngay để đảm bảo chất dinh dưỡng và tránh để lại thực phẩm vào tủ đông.
- Tắt lò trước khi mở cửa: Luôn tắt lò vi sóng trước khi mở cửa để tránh bị bỏng hoặc các sự cố không mong muốn.
- Cung cấp nguồn điện ổn định: Đảm bảo ổ cắm cho lò vi sóng phải ổn định, tránh sử dụng các ổ cắm kém chất lượng hoặc nối quá nhiều thiết bị cùng lúc.
- Vệ sinh lò thường xuyên: Lò vi sóng cần được vệ sinh sạch sẽ định kỳ để đảm bảo hiệu suất hoạt động và tuổi thọ của thiết bị. Bạn nên lau chùi lò sau mỗi lần sử dụng để tránh mùi khó chịu và thực phẩm bám dính. Khi có vấn đề cần sửa lò vi sóng ngay lập tức.
Bạn có thể phòng tránh các tác hại của lò vi sóng nếu sử dụng thiết bị đúng cách và tuân thủ đầy đủ các hướng dẫn an toàn. Nắm bắt những thông tin trên và thận trọng là chìa khóa để sử dụng lò vi sóng một cách an toàn và hiệu quả. Trong trường hợp gặp lỗi, hãy liên hệ với Điện lạnh Đức Hải - chuyên sửa lò vi sóng tại nhà để được hỗ trợ nhanh chóng.
