Bếp hồng ngoại có kén nồi không là một câu hỏi quen thuộc, nhất là với những ai lần đầu tìm hiểu về dòng bếp này. Thực tế, việc hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bếp và biết cách chọn nồi phù hợp không chỉ giúp bạn nấu ăn hiệu quả hơn mà còn kéo dài tuổi thọ cho bếp. Bài viết sau sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc và chia sẻ kinh nghiệm chọn nồi chuẩn, an toàn cho bếp hồng ngoại.
1. Bếp hồng ngoại có kén nồi không?
Khi cân nhắc mua bếp hồng ngoại cho căn bếp, rất nhiều người thắc mắc liệu bếp hồng ngoại có kén nồi không? Câu trả lời là không, bếp hồng ngoại không kén nồi như bếp từ. Bếp hồng ngoài hoạt động dựa trên nguyên lý phát ra tia hồng ngoại làm nóng trực tiếp bề mặt bếp và đáy nối. Bởi vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng bếp hồng ngoại mà không lo bị kén nồi.
2. Các loại nồi dùng cho bếp hồng ngoại
Bếp hồng ngoại được nhiều gia đình lựa chọn vì không kén nồi và dễ dàng sử dụng. Vì vậy, bạn có thể thoải mái mua sắm cho căn bếp của mình mà không cần lo lắng liệu có dùng được hay không. Dưới đây là những loại nồi tương thích tốt với bếp hồng ngoại:
- Nồi inox với loại có đáy dày hoặc nhiều lớp để truyền nhiệt và tránh bị cháy xém thức ăn khi nấu.
- Nồi nhôm với các loại có đày dàu và lớp chống dính.
- Nồi gang với khả năng giữ nhiệt lâu, thích hợp để nấu các món hầm hay cần ninh nhừ. Tuy nhiên, bạn cần vệ sinh cẩn thận để tránh rỉ sét khi sử dụng nồi gang.
- Nồi thủy tinh chịu nhiệt cũng là lựa chọn lý tưởng giúp căn bếp của bạn sang trọng hơn. Tuy nhiên, nấu bằng nồi thủy tinh bạn nên tránh bật bếp ở mức nhiệt quá lớn và đột ngột.
- Nồi sứ và nồi đất chuyên dụng phù hợp để nấu các món ăn truyền thống. Tuy nhiên, lưu ý với bạn rằng hãy chọn loại đáy phẳng để tương thích với bếp hồng ngoại.
3. Tại sao bếp hồng ngoại không nhận nổi
Mặc dù bếp hồng ngoại không kén nồi nhưng vẫn có một số trường hợp bếp không nhận nồi hoặc làm nóng kém. Dưới đây là một số nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng này.
3.1. Đáy nồi không tiếp xúc với mặt bếp
Nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng này là do đáy nồi không tiếp xúc với mặt bếp.
Bếp hồng ngoại truyền nhiệt trực tiếp qua mặt kính. Bởi vậy, nếu nồi bị cong, lồi lõm hoặc quá nhỏ so với vùng nấu thì phần tiếp xúc không hấp thụ được hết lượng nhiệt sinh ra. Từ đó, dẫn đến hiện tượng nấu chậm, không sôi hoặc bếp tự ngắt do cảm biến bảo không đủ nhiệt.
Bởi vậy, bạn nên sử dụng nồi có đáy phẳng và rộng, vừa hoặ clơns hơn vùng nấu trên bếp. Ngoài ra, bạn hãy tránh sử dụng nồi có đáy lõm hoặc cong vênh. Bởi vậy, hãy kiểm tra nồi sau một thời gian sử dụng. Một mẹo cho bạn là hãy xoay nhẹ nồi để cảm nhận phần tiếp xúc tối ưu nhất khi nấu bằng bếp hồng ngoại.
3.2. Mặt kính của bếp bị bẩn hoặc xước
Mặt kính của bếp hồng ngoại đóng vai trò truyền nhiệt từ mâm nhiệt đến đáy nồi. Nếu mặt kính bị bẩn, dính dầu mỡ, cặn thức ăn hoặc có vết xước sâu, hiệu quả truyền nhiệt sẽ giảm đáng kể. Khi đó, không chỉ khiến bếp làm nóng chậm, không đều mà còn có thể khiến cảm biến nhận diện nồi hoạt động không chính xác, dẫn đến hiện tượng bếp không nhận nồi hoặc tự ngắt.
Trong trường hợp này, bạn có thể tự sửa bếp hồng ngoại tại nhà. Bạn chỉ cần vệ sinh mặt kính định kỳ bằng khăn mềm và nước lau chuyên dụng. Tránh dùng các vật cứng hoặc miếng rửa chén kim loại để chà mặt bếp.
4. Kinh nghiệm an toàn khi dùng nối trên bếp hồng ngoại
Để đảm bảo hiệu quả nấu nướng và giữ an toàn trong quá trình sử dụng, người dùng cần lưu ý một số kinh nghiệm khi chọn và dùng nồi trên bếp hồng ngoại.
4.1. Mua nồi phù hợp
Dù trả lời cho thắc mắc bếp hồng ngoại có kén nồi không là không thì bạn vẫn nên lưu ý các thông tin sau để chọn nồi phù hợp.
Bạn nên sử dụng nồi, chảo có đường kính khoảng 10 – 26 cm, tương thích với vùng phát nhiệt của bếp. Đáy nồi nên dày, phẳng và làm từ chất liệu chịu nhiệt tốt để truyền nhiệt hiệu quả. Những loại nồi có đáy không bằng phẳng hoặc kích thước quá nhỏ sẽ làm thất thoát nhiệt, gây lãng phí điện năng và có thể khiến bếp hoạt động không ổn định.
Với bếp từ kết hợp bếp hồng ngoại, người dùng nên chọn nồi đáy từ làm từ inox 304 hoặc thép không gỉ. Những loại nồi này có thể sử dụng cho cả hai vùng nấu và thường có ký hiệu hình lò xo ở đáy hoặc trên nhãn mác sản phẩm.
4.2. Sử dụng đúng cách
Ngoài ra, bạn nên sử dụng đúng cách để đảm bảo cho cả bếp và nồi. Tuyệt đối bạn không được bật bếp khi nồi không có thực phẩm hoặc nước bên trong. Vì bếp hồng ngoại làm nóng rất nhanh, bạn nên chuẩn bị sẵn nồi, chảo và thực phẩm trước khi bật bếp để tránh quên hoặc để trống bếp quá lâu.
Sau khi nấu, hãy tắt bếp và chờ cho mặt kính nguội rồi mới vệ sinh bằng khăn mềm. Nếu bếp có bảng điều khiển cảm ứng, hãy kích hoạt chế độ khóa an toàn để tránh nhấn nhầm khi lau chùi.
Như vậy, trong bài viết này, chúng ta đã cùng giải đáp chi tiết cho vấn đề bếp hồng ngoại có kén nồi không và nên dùng các loại nồi nào. Hy vọng với những kinh nghiệm trên sẽ giúp bạn sử dụng bếp hồng ngoại an toàn và bền bỉ hơn.
