Để ý tới thời gian nấu
Khi bắt đầu sử dụng bếp hồng ngoại, bạn nên để ý tới thời gian nấu các món ăn. Bếp hồng ngoại có thể giúp bạn rút ngắn thời gian nấu xuống một nửa so với bếp ga vì vậy, khi mới bắt đầu sử dụng bếp hồng ngoại, bạn nên chú ý đến thời gian nấu các món ăn để món ăn không bị chín quá, cháy hoặc khét.
Ví dụ, khi bạn đun khoảng 2 lít nước bằng bếp hồng ngoại, nước sẽ sôi hoàn toàn sau khoảng 4 phút 46 giây, trong khi đó khi sử dụng bếp ga, phải mất 9 phút 50 giây để đun sôi lượng nước tương tự.
Chọn loại nồi chất lượng
Bếp hồng ngoại không kén dụng cụ nấu như bếp từ nhưng do sử dụng nhiệt trực tiếp, bạn vẫn nên chọn loại nồi tốt (đặc biệt là phần đáy nồi),không nên dùng nồi hoặc chảo quá mỏng để sử dụng được lâu dài và đảm bảo chất lượng món ăn.
Lựa chọn mức nhiệt phù hợp
Thông thường, khi sử dụng bếp ga, nếu món ăn bạn nấu cần để ở mức nhiệt trung bình thì khi sử dụng bếp hồng ngoại, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ thấp hơn một chút do lượng nhiệt bếp hồng ngoại tỏa ra thường đều trên mặt bếp (thay vì tập trung vào 1 khu vực hoặc 1 vị trí như bếp ga) nên khi chọn mức nhiệt ở bếp hồng ngoại, bạn nên điều chỉnh thấp hơn một chút so với khi nấu bằng bếp ga.
Không được chạm vào mặt bếp trong và sau khi nấu
Trong quá trình nấu nướng, bề mặt của bếp hồng ngoại cực kỳ nóng. Do đó, người dùng cần tránh chạm vào mặt bếp để tránh nguy cơ bị bỏng. Sau khi nấu xong, bạn cũng nên đợi cho bếp nguội hẳn trước khi lau chùi và cất để tránh nguy cơ bị bỏng.
Không ngắt điện ngay sau khi nấu
Sau khi nấu xong, tuyệt đối không được ngắt nguồn điện bằng cách trực tiếp rút dây ra. Việc này khiến bếp không thực hiện làm mát mặt bếp sau khi nấu, dễ dẫn đến hỏng hóc và tốn chi phí sửa bếp hồng ngoại tại nhà.
Thay vào đó, sau khi sử dụng xong, bạn hãy tắt bếp bằng cách nhấn nút OFF trên bảng điều khiển, đợi đến khi quạt làm mát dừng hoạt động (khi thấy bếp ngừng phát ra tiếng “vo vo”) rồi rút dây nguồn. Tùy từng mẫu máy của từng hãng sẽ có cách sử dụng khác nhau, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của bếp hồng ngoại để đảm bảo tuổi thọ và hiệu quả hoạt động của thiết bị.
Không để bếp bật không quá lâu
Nếu bạn bật bếp hồng ngoại khi chưa nấu ngay (chưa đặt nồi lên bếp hoặc chưa cho thức ăn vào nồi) có thể làm tăng lượng điện năng tiêu thụ và làm giảm tuổi thọ của bếp. Đặc biệt, nếu nồi đặt lên được làm bằng chất liệu kém như nhôm, nhiệt độ quá cao có thể gây hỏng nồi. Thói quen bật bếp trước khi có thức ăn hay nồi không chỉ làm tăng chi phí điện năng mà còn gây hỏng bếp và các vật dụng nấu nướng, tăng chi phí cho bảo dưỡng và sửa bếp hồng ngoại.
Không nên để mặt bếp tiếp xúc với nước
Nước có thể là một yếu tố đẩy nhanh quá trình hao mòn của bếp hồng ngoại nếu tiếp xúc quá nhiều. Trong quá trình vệ sinh, bạn nên lau bếp bằng một chiếc khăn được vắt kỹ, không để quá nhiều nước bám lên mặt bếp để không làm ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động của thiết bị sau này.
Ngoài ra, trong quá trình nấu, bạn cũng cần tránh để nước bắn từ các nồi nấu lên bề mặt bếp hồng ngoại. Khi đó, bạn nên đậy vung cẩn thận, để đảm bảo bếp hoạt động ổn định và an toàn.
Không chà xát mặt bếp
Trong khi nấu, đôi khi bạn sẽ kéo hoặc chà sát phần đáy nồi hoặc chảo lên mặt bếp. Việc kéo lê đồ vật trên bề mặt bếp hồng ngoại có thể làm tróc lớp sơn phủ và trầy xước bề mặt kính. Điều này không chỉ làm giảm hiệu suất của bếp mà còn có thể ảnh hưởng đến độ an toàn khi nấu ăn.
Bên cạnh đó, ngay cả khi không sử dụng, bạn cũng không nên để những vật nặng lên trên bề mặt bếp hồng ngoại. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng chịu lực và độ bền của bếp, ngoài ra có thể tạo thành vết xước nếu các vật dụng không được xử lý cẩn thận.
Đồng thời, tránh đặt các vật dụng như dao, thìa, nĩa lên bề mặt bếp khi đun nấu. Bên cạnh nguy cơ tạo ra các vết trầy xước, đặt các vật dụng như dao, thìa, nĩa lên bề mặt bếp hồng ngoại có thể gây nguy hiểm khi bếp đang hoạt động do đây là các vật dụng dẫn nhiệt, người dùng có thể vô ý cẩm phải.
Một số lưu ý khác khi sử dụng bếp hồng ngoại
- Nếu cần đun sôi nước hoặc sữa, bạn có thể đặt bếp ở nhiệt độ cao để rút ngắn thời gian.
- Khi nấu nước luộc rau củ, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và thêm chút muối. Sau đó, khi nồi bắt đầu sôi thì điều chỉnh bếp ở nhiệt độ vừa phải để rau củ chín đều.
- Khi xào rau, hãy điều chỉnh nhiệt độ bếp tùy theo loại chảo bạn dùng để nấu. Cách xào tốt nhất là dùng chảo dày và chuyên dụng.
- Với một số món ăn khác, trước hết bạn cần đặt bếp ở nhiệt độ cao nhất. Khi thức ăn trong nồi bắt đầu sôi, đặt bếp ở nhiệt độ vừa phải và đậy nắp lại. Thỉnh thoảng đảo đều thức ăn bên trong để thức ăn chín đều.
- Trước khi bắt đầu nấu, bạn nên kiểm tra một lượt tình trạng của bếp xem có lỗi hay hỏng hóc gì không. Bạn nên kiểm tra nguồn điện, dây điện, bề mặt bếp,... nếu phát hiện những vấn đề như hở điện, không vào điện, trầy xước,... thì cần gọi cho các đơn vị chuyên sửa bếp hồng ngoại như trung tâm sửa bếp từ, bếp hồng ngoại Fagor tại Hà Nội để khắc phục kịp thời.
- Bạn cũng cần thực hiện việc bảo dưỡng và vệ sinh định kỳ cho bếp hồng ngoại để đảm bảo bếp hoạt động ổn định và lâu dài. Vệ sinh định kỳ và kiểm tra các phụ kiện, đèn báo và các kết nối điện để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
